Choose eating habits versus drugs and pills

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Poulet sauce vin blanc, champignons et olives  – Chicken with white wine, mushrooms and olives

Poulet sauce vin blanc, champignons et olives – Chicken with white wine, mushrooms and olives

Pas de cantine dans le nouveau lycée de mon fils… Me voici de nouveau face à l’éternelle question: qu’est ce que je vais mettre dans sa lunch box demain? Du coup, j’aime bien prévoir pour le repas du soir un plat dont il pourra emporter […]

La Salade de Françoise (Melon, Concombre … ) – Françoise’s Salad (Melon, Cucumber … )

La Salade de Françoise (Melon, Concombre … ) – Françoise’s Salad (Melon, Cucumber … )

Scroll down for English Après tout un été de silence pour cause de déménagement, je reprends la cuisine et la plume, cette fois-ci de Californie. Tout d’abord quelques mots pour les habitants de Houston qui viennent certainement de vivre les pires semaines de leur vie […]

A la manière d’un crumble – “Low-cholesterol” crumble topping

A la manière d’un crumble – “Low-cholesterol” crumble topping

Scroll down for English Voici une recette de pâte à crumble qui ne contient pas de beurre. Attention, je n’ai pas dit que cela vous éviterait les calories pour autant, puisque le beurre est ici remplacé par de l’huile végétale! C’est simplement une variante qui permet de limiter […]

Quiche à la carotte – Carrot quiche

Quiche à la carotte – Carrot quiche

Scroll down for English Mon mari est en déplacement pour son nouveau poste, en Californie. Du coup, pas besoin de faire des recettes “low cholesterol” et je me lâche sur les oeufs et produits laitiers. Voici donc aujourd’hui une recette “fond du frigo” : Il me restait […]

Tartines aillées à la purée de panais – Garlic toasts with mashed parsnips

Tartines aillées à la purée de panais – Garlic toasts with mashed parsnips

Scroll down for English Comme promis,  voici une deuxième recette testée et approuvée lors d’un brunch dominical. Bon appétit! INGREDIENTS: pour une dizaine de tartines 3 gros panais Huile d’olive 1 Càc d’huile de truffe blanche (facultatif) Tranches de pain au levain (maison ou pas…, ou autre pain) 2 gousses […]

Palets d’omelette aux courgettes, oignon et menthe – Tiny omelettes with zucchini, onions and mint

Palets d’omelette aux courgettes, oignon et menthe – Tiny omelettes with zucchini, onions and mint

Scroll down for English Il y a quelques semaines, nous avons reçu Peggy et Bob, nos sympathiques propriétaires pour un petit brunch dans le jardin. Parmi les assiettes servies, il y avait en particulier deux recettes que je testai pour la première fois ce jour-là et qui […]

Pâte pour galettes de blé noir – Buckwheat pancakes batter (“galettes”)

Pâte pour galettes de blé noir – Buckwheat pancakes batter (“galettes”)

  Scroll down for English Chaque année, lors de mes retours en France,un rituel s’est naturellement instauré: Première journée à Paris, je lutte contre le sommeil, en plein décalage horaire et l’estomac retourné par tous les repas et snacks proposés dans l’avion et ingurgités sans […]

Penne aux champignons et huile de truffe – Penne pasta with mushrooms and truffle oil

Penne aux champignons et huile de truffe – Penne pasta with mushrooms and truffle oil

Please scroll down for English Ceci n’est pas une recette à proprement parler, simplement une idée de petit plat sympa et hyper facile que j’ai improvisé avec ce que j’avais sous la main hier soir. Quand j’ai bien faim, rien ne vaut des pâtes. Pour essayer […]

Lotte à la provençale – Provence style Monkfish

Lotte à la provençale – Provence style Monkfish

Scroll down for English Lorsque nous habitions Paris, nous allions chaque samedi au marché Alésia, juste au pied de chez nous. Ah, que je regrette l’étal du poissonnier… Notamment certaines espèces de poissons difficiles à acheter à Houston comme la raie (hum… la raie aux câpres […]

Petits nids japonais  / Meat, cabbage and apple dumplings

Petits nids japonais / Meat, cabbage and apple dumplings

Scroll down for English Je vous avais prévenus! J’ai acheté pendant les vacances de Noël ce livre de cuisine japonaise et je ne le lâche plus. Aujourd’hui vous aurez donc droit à une recette de dumplings avec un ingrédient original, qui n’est pas traditionnel dans les dumplings […]