Mousse au chocolat spéciale confinement – Lockdown Chocolate mousse

Mousse au chocolat spéciale confinement – Lockdown Chocolate mousse

Coronavirus, 1 semaine de confinement:  il ne faut rien gâcher si on veut continuer à se faire plaisir en ne faisant les courses qu’une fois par semaine! Un frigo Parisien, ça ne permet pas de stocker beaucoup de produits frais… Du coup, je me suis…

Halwa carottes – Carrot Halwa

Halwa carottes – Carrot Halwa

Scroll down for English Aujourd’hui un peu d’exotisme avec ce dessert que j’ai réalisé pour la première fois il y a quelques semaines pour terminer en douceur un repas sur le thème de l’Inde. Le Halwa aux carottes est une sorte de gateau (pensez “gateau…

Mochis au thé matcha et pâte de haricots rouges – Matcha and Red bean paste Mochis

Mochis au thé matcha et pâte de haricots rouges – Matcha and Red bean paste Mochis

Scroll down for English Quand on a un fils qui apprend le Mandarin et qu’on habite San Francisco, on se retrouve à essayer de faire toutes sortes de plats Asiatiques ! Bon, d’accord le Mochi, ce n’est a priori pas Chinois mais Japonais… En effet,…

Tarte aux figues fraîches – Fresh figs tart

Tarte aux figues fraîches – Fresh figs tart

Please scroll down for English Après les mûres, les figues! Qu’ils sont bons ces fruits de fin d’été! En ce moment en Californie, on trouve très facilement à acheter de délicieuses figues et après en avoir mangé nature à profusion, je n’ai pas pu résister…

Yaourt maison à la fleur d’oranger – Home made yoghurt with orange blossom flavor

Yaourt maison à la fleur d’oranger – Home made yoghurt with orange blossom flavor

Scroll down for English Depuis quelques semaines, j’expérimente différents parfums pour mes yaourts maison. En effet, j’essaie de ne pas acheter de yaourts parfumés du commerce, car la quantité de sucre ajouté est vraiment excessive. Dernièrement, j’ai testé la fleur d’oranger, et c’est excellent! Vous…

Confiture de mangues vanillée –  Mango jam with vanilla

Confiture de mangues vanillée – Mango jam with vanilla

Scroll down for English Jour de tempête, vent et pluie toute la journée. Un temps à ne pas mettre le nez dehors… Ça tombe bien, j’ai acheté en début de semaine un plateau de mangues, délicieuses. On  a mangé des mangues crues, des tartelettes à…

Pâte à tartiner choco-noisettes sans cochonneries / Healthier chocolate-hazelnuts spread

Pâte à tartiner choco-noisettes sans cochonneries / Healthier chocolate-hazelnuts spread

Scroll down for English Après avoir essayé plein de variantes, voici ma version préférée de pâte à tartiner chocolat-noisettes maison. C’est délicieux, il n’y a que de bons ingrédients, et surtout c’est très facile et rapide à préparer, mais ce n’est bien entendu pas exactement…

Scones Franco Australiens – Australian scones with a French twist

Scones Franco Australiens – Australian scones with a French twist

Scroll down for English J’ai découvert les scones lorsque nous habitions à Perth en Australie, entre eux et moi ce fut un coup de foudre immédiat. Comme je ne bois pas de thé, ils accompagnent mon café au petit déjeuner , et comme je suis…

Entremets aux Kakis et au Rhum – Persimmon and Rum Pudding

Entremets aux Kakis et au Rhum – Persimmon and Rum Pudding

Scroll down for English Le kaki semble être un fruit très populaire en Californie, on en trouve sur tous les étals de primeurs à l’automne.  Nos amis Robert et Annick ont un plaqueminier (= arbres à kakis, je viens d’apprendre le nom, ça frime!) dans leur…

A la manière d’un crumble – “Low-cholesterol” crumble topping

A la manière d’un crumble – “Low-cholesterol” crumble topping

Scroll down for English Voici une recette de pâte à crumble qui ne contient pas de beurre. Attention, je n’ai pas dit que cela vous éviterait les calories pour autant, puisque le beurre est ici remplacé par de l’huile végétale! C’est simplement une variante qui permet de limiter…