Choose eating habits versus drugs and pills

Dessert

Mochis au thé matcha et pâte de haricots rouges – Matcha and Red bean paste Mochis

Mochis au thé matcha et pâte de haricots rouges – Matcha and Red bean paste Mochis

Scroll down for English Quand on a un fils qui apprend le Mandarin et qu’on habite San Francisco, on se retrouve à essayer de faire toutes sortes de plats Asiatiques ! Bon, d’accord le Mochi, ce n’est a priori pas Chinois mais Japonais… En effet, […]

Tarte aux figues fraîches – Fresh figs tart

Tarte aux figues fraîches – Fresh figs tart

Please scroll down for English Après les mûres, les figues! Qu’ils sont bons ces fruits de fin d’été! En ce moment en Californie, on trouve très facilement à acheter de délicieuses figues et après en avoir mangé nature à profusion, je n’ai pas pu résister […]

Yaourt maison à la fleur d’oranger – Home made yoghurt with orange blossom flavor

Yaourt maison à la fleur d’oranger – Home made yoghurt with orange blossom flavor

Scroll down for English Depuis quelques semaines, j’expérimente différents parfums pour mes yaourts maison. En effet, j’essaie de ne pas acheter de yaourts parfumés du commerce, car la quantité de sucre ajouté est vraiment excessive. Dernièrement, j’ai testé la fleur d’oranger, et c’est excellent! Vous […]

Confiture de mangues vanillée –  Mango jam with vanilla

Confiture de mangues vanillée – Mango jam with vanilla

Scroll down for English Jour de tempête, vent et pluie toute la journée. Un temps à ne pas mettre le nez dehors… Ça tombe bien, j’ai acheté en début de semaine un plateau de mangues, délicieuses. On  a mangé des mangues crues, des tartelettes à […]

Pâte à tartiner choco-noisettes sans cochonneries / Healthier chocolate-hazelnuts spread

Pâte à tartiner choco-noisettes sans cochonneries / Healthier chocolate-hazelnuts spread

Scroll down for English Après avoir essayé plein de variantes, voici ma version préférée de pâte à tartiner chocolat-noisettes maison. C’est délicieux, il n’y a que de bons ingrédients, et surtout c’est très facile et rapide à préparer, mais ce n’est bien entendu pas exactement […]

Scones Franco Australiens – Australian scones with a French twist

Scones Franco Australiens – Australian scones with a French twist

Scroll down for English J’ai découvert les scones lorsque nous habitions à Perth en Australie, entre eux et moi ce fut un coup de foudre immédiat. Comme je ne bois pas de thé, ils accompagnent mon café au petit déjeuner , et comme je suis […]

Entremets aux Kakis et au Rhum – Persimmon and Rum Pudding

Entremets aux Kakis et au Rhum – Persimmon and Rum Pudding

Scroll down for English Le kaki semble être un fruit très populaire en Californie, on en trouve sur tous les étals de primeurs à l’automne.  Nos amis Robert et Annick ont un plaqueminier (= arbres à kakis, je viens d’apprendre le nom, ça frime!) dans leur […]

A la manière d’un crumble – “Low-cholesterol” crumble topping

A la manière d’un crumble – “Low-cholesterol” crumble topping

Scroll down for English Voici une recette de pâte à crumble qui ne contient pas de beurre. Attention, je n’ai pas dit que cela vous éviterait les calories pour autant, puisque le beurre est ici remplacé par de l’huile végétale! C’est simplement une variante qui permet de limiter […]

Gaufres Spéciales Petit Dej – Breakfast waffles

Gaufres Spéciales Petit Dej – Breakfast waffles

Scroll down for English Bonne année 2017 à toutes et à tous! De bonnes gaufres au petit déjeuner, ça vous tente? Le problème c’est que généralement il est recommandé de laisser reposer la pâte 1 ou 2h avant cuisson, et moi je n’ai pas envie de […]

Clafoutis aux clémentines et fleur d’oranger – Clafoutis with clementines and orange blossom

Clafoutis aux clémentines et fleur d’oranger – Clafoutis with clementines and orange blossom

Scroll down for English Même si la météo ne nous le fait pas encore savoir, l’hiver approche: les premières clémentines sont apparues sur les étals. Ici, les clémentines sont presque toujours vendues en filet de plusieurs livres. Pour une petite famille comme la mienne, cela […]