Choose eating habits versus drugs and pills

Dessert

Clafoutis aux raisins et amandes – Clafoutis with grapes and almonds

Clafoutis aux raisins et amandes – Clafoutis with grapes and almonds

Scroll down for English Septembre, c’est encore la saison du raisin. Aux Etats-Unis, ils sont généralement gros et sans pépins. Et puis… ils sont vendus déjà emballés, si bien que me retrouve avec un paquet bien trop gros pour une famille de 3 personnes. Du […]

Semoule, raisins secs et fleur d’oranger – Semolina pudding with raisins and

Semoule, raisins secs et fleur d’oranger – Semolina pudding with raisins and

Scroll down for English Un lundi matin d’avril pas comme les autres… Gros, gros orages sur Houston. Ecole fermée, mari coincé à la maison car la route devant chez nous est transformée en rivière. Plus beaucoup de produits frais dans le frigo (le lundi, c’est […]

Yaourts maison bien fermes sans poudre de lait – Home made Yoghurts

Yaourts maison bien fermes sans poudre de lait – Home made Yoghurts

Please scroll down for English Il y a déjà 2 ans, ma copine Valérie quittait Houston pour Perth et me léguait sa yaourtière 110Volts (en Australie, on roule peut-être à gauche, mais au moins on fonctionne au 220v, ou plus précisément au 230V!). Je me […]

Pommes au four façon Julie – Oven baked apples, Julie’s style

Pommes au four façon Julie – Oven baked apples, Julie’s style

Scroll down for English Voilà une recette qui a un goût d’enfance… Ma grand-mère me faisait souvent des pommes au four, bien beurrées et sucrées. Julie, elle, les parfume avec de la confiture. Excellent aussi, et si facile: INGREDIENTS: (pour 4 personnes): 4 belles pommes à cuire […]

Sorbet citron et basilic – Lemon and basil sorbet

Sorbet citron et basilic – Lemon and basil sorbet

Scroll down for English Mon jardin ne comporte hélas pas d’arbres fruitiers, “juste” des palmiers et autres plantes tropicales. Pourtant, Houston est le paradis des agrumes, et j’ai la chance d’avoir des voisins et amis généreux qui partagent leur abondante récoltes de citrons et pamplemousses. Il y […]

“Flanby” au sirop d’érable –  vanilla pudding with maple syrup

“Flanby” au sirop d’érable – vanilla pudding with maple syrup

Ah… les bons Flanby français bien industriels… qui se démoulent dans l’assiette quand on retire la petite languette au fond du pot… souvenirs d’enfance… qu’on aime transmettre à nos enfants. Sauf qu’ici à Houston, on ne peut pas acheter de Flamby. Alors il faut se débrouiller […]

Panna Cotta Noix de coco et ananas confit – Coconut panna cotta and pineapple confit

Panna Cotta Noix de coco et ananas confit – Coconut panna cotta and pineapple confit

Scroll down for English version Deux ananas achetés 0,98$ (pauvres producteurs…) attendaient sur mon comptoir, en ce jour où j’allais retrouver mes copines du cercle de lecture (au programme: “The Automobile Club of Egypt” de Alaa Al Aswany – un livre que je recommande). J’avais […]

Fromage blanc – A French alternative to cottage cheese

Fromage blanc – A French alternative to cottage cheese

Recette avec vidéo  Scroll down for English Ah, le vaste choix de produits laitiers des rayons des supermarchés Français… Faisselles, fromages blancs battus, au lait entier, écrémé, moulé à la louche etc… etc… Les Français de Métropole ne réalisent pas leur bonheur… Au début de ma vie à l’étranger, […]

Tarte à la rhubarbe toute simple – Basic rhubarb tart

Tarte à la rhubarbe toute simple – Basic rhubarb tart

Scroll down for English version Il y a quelques jours, je vois de la rhubarbe en rayon chez Sprouts, un supermarché tendance bobo-écolo. C’est assez rare de pouvoir acheter de la rhubarbe fraîche à Houston, alors je ne peux résister! (Il faut avouer que le climat ici ne se […]

Soupe de melon froide aux épices – Chilled and spiced melon soup

Soupe de melon froide aux épices – Chilled and spiced melon soup

Please scroll down for English version J’adore le melon. Ici au Texas on en trouve de toutes sortes, le problème c’est que je ne sais pas comment choisir un melon mûr parmi ces variétés qui sont pour moi quasi-exotiques (Honeydew, Cantaloupe… à Houston, pas de Melons Charentais!). Et […]