Choose eating habits versus drugs and pills

Recipe

Mochis au thé matcha et pâte de haricots rouges – Matcha and Red bean paste Mochis

Mochis au thé matcha et pâte de haricots rouges – Matcha and Red bean paste Mochis

Scroll down for English Quand on a un fils qui apprend le Mandarin et qu’on habite San Francisco, on se retrouve à essayer de faire toutes sortes de plats Asiatiques ! Bon, d’accord le Mochi, ce n’est a priori pas Chinois mais Japonais… En effet, […]

Gelée de mûres Nord Californiennes sans pépins- Seedless Northern California Blackberry Jelly

Gelée de mûres Nord Californiennes sans pépins- Seedless Northern California Blackberry Jelly

Scroll down for English Me voici de retour devant mon clavier après un été riche en voyages. Le dernier en date: une semaine de camping le long de la côte Nord Californienne, de Bodega Bay à Crescent City (à la frontière de l’Oregon). Et quelle […]

Moulinée “Faut pas gâcher” aux cosses de petits pois – English pea pods soup

Moulinée “Faut pas gâcher” aux cosses de petits pois – English pea pods soup

  Et oui je suis Bourguignonne… fan de l’A.J.A (dans ma jeunesse), j’ai même un autographe signé de Guy Roux obtenu sur le terrain d’entraînement du stade de l’Abbé Deschamps. OK… je sens que je perds mon public là… Tout ça pour dire que chez […]

Pâte à tartiner choco-noisettes sans cochonneries / Healthier chocolate-hazelnuts spread

Pâte à tartiner choco-noisettes sans cochonneries / Healthier chocolate-hazelnuts spread

Scroll down for English Après avoir essayé plein de variantes, voici ma version préférée de pâte à tartiner chocolat-noisettes maison. C’est délicieux, il n’y a que de bons ingrédients, et surtout c’est très facile et rapide à préparer, mais ce n’est bien entendu pas exactement […]

Galettes de maïs – Corn pancakes

Galettes de maïs – Corn pancakes

Scroll down for English Encore une recette datant de notre période Australienne. Célian réclame régulièrement que je lui prépare ces petites galettes, qu’il avait apprises à faire dans son école, Chrysalis Montessori à Perth, alors qu’il devait avoir environ 6 ans: c’est dire si c’est […]

Scones Franco Australiens – Australian scones with a French twist

Scones Franco Australiens – Australian scones with a French twist

Scroll down for English J’ai découvert les scones lorsque nous habitions à Perth en Australie, entre eux et moi ce fut un coup de foudre immédiat. Comme je ne bois pas de thé, ils accompagnent mon café au petit déjeuner , et comme je suis […]

Entremets aux Kakis et au Rhum – Persimmon and Rum Pudding

Entremets aux Kakis et au Rhum – Persimmon and Rum Pudding

Scroll down for English Le kaki semble être un fruit très populaire en Californie, on en trouve sur tous les étals de primeurs à l’automne.  Nos amis Robert et Annick ont un plaqueminier (= arbres à kakis, je viens d’apprendre le nom, ça frime!) dans leur […]

Quiche à la carotte – Carrot quiche

Quiche à la carotte – Carrot quiche

Scroll down for English Mon mari est en déplacement pour son nouveau poste, en Californie. Du coup, pas besoin de faire des recettes “low cholesterol” et je me lâche sur les oeufs et produits laitiers. Voici donc aujourd’hui une recette “fond du frigo” : Il me restait […]

Tartines aillées à la purée de panais – Garlic toasts with mashed parsnips

Tartines aillées à la purée de panais – Garlic toasts with mashed parsnips

Scroll down for English Comme promis,  voici une deuxième recette testée et approuvée lors d’un brunch dominical. Bon appétit! INGREDIENTS: pour une dizaine de tartines 3 gros panais Huile d’olive 1 Càc d’huile de truffe blanche (facultatif) Tranches de pain au levain (maison ou pas…, ou autre pain) 2 gousses […]

Palets d’omelette aux courgettes, oignon et menthe – Tiny omelettes with zucchini, onions and mint

Palets d’omelette aux courgettes, oignon et menthe – Tiny omelettes with zucchini, onions and mint

Scroll down for English Il y a quelques semaines, nous avons reçu Peggy et Bob, nos sympathiques propriétaires pour un petit brunch dans le jardin. Parmi les assiettes servies, il y avait en particulier deux recettes que je testai pour la première fois ce jour-là et qui […]