Choose eating habits versus drugs and pills

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Spaghettis de courgettes sauce tomate – Zucchini spaghettis with tomato sauce

Spaghettis de courgettes sauce tomate – Zucchini spaghettis with tomato sauce

 Scroll down for English Voilà longtemps que je résistais à l’envie irrésistible d’acheter un gadget de plus, et puis, un beau jour au détour d’un rayon chez Ross (une solderie) j’ai craqué: me voici l’heureuse propriétaire d’un “spiralizer”. Quézako me direz vous? C’est un espèce de […]

Tarte courgette/chèvre/pignons de pin – Tart with Zucchini/goat cheese/pine nuts

Tarte courgette/chèvre/pignons de pin – Tart with Zucchini/goat cheese/pine nuts

Scroll down for English Voici une recette que certain(e)s d’entre vous connaissent déjà (Natacha!) puisqu’elle a été publiée il y a deux ans dans l’édition de rentrée du journal de “Houston Accueil”, l’association des francophones de Houston dont je suis membre. Mais voici quelques semaines, j’ai […]

Clafoutis aux raisins et amandes – Clafoutis with grapes and almonds

Clafoutis aux raisins et amandes – Clafoutis with grapes and almonds

Scroll down for English Septembre, c’est encore la saison du raisin. Aux Etats-Unis, ils sont généralement gros et sans pépins. Et puis… ils sont vendus déjà emballés, si bien que me retrouve avec un paquet bien trop gros pour une famille de 3 personnes. Du […]

Courgettes à l’orientale – Zucchinis oriental style

Courgettes à l’orientale – Zucchinis oriental style

Scroll down for English Je devais avoir environ 13-14 ans quand je reçus comme cadeau de Noël de la part de la cousine de mon père un livre de cuisine, format dictionnaire. Je me rappelle ma stupéfaction en ouvrant le paquet: effectivement, j’ai toujours adoré les livres,  mais à l’adolescence […]

Chou-Fleur Cantonnais – Cauliflower ” Fried Rice”

Chou-Fleur Cantonnais – Cauliflower ” Fried Rice”

Scroll down for English Je continue mes expérimentations avec le chou-fleur. J’ai trouvé en surfant sur le Web une idée géniale pour faire manger des légumes à mon fils:  le chou-fleur façon riz cantonnais.  Bon, je n’ai rien inventé, les sites de cuisine végétarienne ou paléo regorgent […]

Ceci n’est pas un taboulé ! This is not a tabouli !

Ceci n’est pas un taboulé ! This is not a tabouli !

Scroll down for English Ça y est mon long silence estival arrive à sa fin, I am back in business! Je surfe sur la mode végétarienno-crudivore et viens enfin de tester le chou-fleur cru en salade, façon taboulé. Vendredi soir, après un apéro DANS la […]

Asperges vertes grillées – Green asparagus on the BBQ

Asperges vertes grillées – Green asparagus on the BBQ

Scroll down for English Et oui, le barbecue peut servir à cuisiner autre chose que les sempiternelles grillades, brochettes, tomates provençales et autres hamburgers. C’est en Australie, l’autre pays du BBQ, que j’ai découvert que les petites asperges vertes sont vraiment délicieuses cuites sur le grill et […]

Salade rouge et verte au quinoa – Red and green quinoa salad

Salade rouge et verte au quinoa – Red and green quinoa salad

  Please scroll down for English Voici des mois (des années?) que traîne dans mon placard un gros paquet de quinoa acheté impulsivement chez Costco… J’aime bien remplacer de temps en temps un accompagnement de riz blanc par du quinoa, mais vue la taille du […]

Salade de Kale, sauce curry-amandes – Kale slaw, dressing w. curry and almonds

Salade de Kale, sauce curry-amandes – Kale slaw, dressing w. curry and almonds

Please scroll down for English Soyons honnêtes: le chou Kale est à la mode… mais a priori son goût n’a rien de transcendant, et sa texture peut s’avérer un peu coriace. Pourtant,  figurez-vous qu’accompagné de l’excellente petite sauce que je vous propose, vous allez pouvoir être tendance […]

Mon pain au levain

Mon pain au levain

Amis amateurs de bon pain, accrochez vos ceintures, on ne plaisante plus, je m’attaque au pain au levain. Le but officiellement avoué est de faire de la concurrence (dé)loyale à la miche de chez Poilâne, dont rêvent Marie et JB, mais qui est fort difficile […]